Musgo celebró su primer año a lo grande
Kosta y Ksenia festejaron el aniversario de su restaurante, destacado por llevar adelante un concepto que fusiona influencias asiáticas y escandinavas con productos patagónicos.
En solo doce meses, Musgo se convirtió en un referente dentro de la escena gastronómica porteña gracias a su propuesta de sabores únicos, su estética delicadamente natural y su búsqueda constante por ofrecer experiencias auténticas.
El local desembarcó en 2024 con un concepto claro: el Patagandi, una fusión entre ingredientes patagónicos, técnicas de cocción tradicionales y un enfoque visual escandinavo. Hoy, este concepto está más vivo y profundo que nunca.
“A medida que pasa el tiempo, vamos profundizando en el concepto. Conocemos más productos, más productores, viajamos más por la Patagonia. Ya no trabajamos solo con referencias del exterior, ahora también desde lo local, desde lo vivido”, explican sus creadores, Konstantin Voronin y Ksenia Romantsova.
El primer objetivo era claro: integrarse a la escena gastronómica local. “Lo logramos”, aseguran. “La gente nos conoce, viene, repite. Incluso nos reconocen fuera del restaurante”, y agregan: “En Argentina sale a comer gente de todas las edades. En Rusia, las personas mayores no salen. Ver acá señoras bien vestidas, maquilladas, disfrutando de una cena, es algo que nos emociona mucho”.
El martes, junto a más de 50 invitados, Musgo celebró su primer año con amigos, colegas de la gastronomía y periodistas. Además de agasajar a los invitados con algunas de las delicias más celebradas de la carta del restaurante, Konstantin y Ksenia compartieron por una noche la cocina con sus amigos de Fogón Asado y Baja América, quienes prepararon platos especiales para el evento. La comida fue acompañada por los vinos de Riccitelli y Mil Suelos.
Además de sus propuestas gastronómicas, para este segundo año Musgo incursionará en proyectos aún más innovadores.
Musgo en clave teatral: llega “Eco de la Patagonia”
A partir de julio, Musgo dará un paso más allá al presentar “Eco de la Patagonia”, una obra de teatro inmersivo y gastronómico dirigida por la actriz y creadora rusa Alexandra Polonik. Se trata de una experiencia única en la que la narrativa escénica, la música en vivo, el mapping y un menú de cinco pasos se entrelazan para rendir homenaje al paisaje emocional y natural de la Patagonia.
Cada acto de la obra se corresponde con un plato especialmente diseñado para la ocasión, conectando emociones con sabores y memorias con aromas. “Eco de la Patagonia no se explica con palabras. Se vive”, afirma su directora.
Colaboración especial: Cefér x Musgo
Además, Musgo lanzará una colaboración junto con la marca de diseño Cefér, reconocida por sus carteras únicas y artesanales. Juntos crearon un porta vino exclusivo tejido en algodón y forrado en lino, con detalles bordados en mostacilla que evocan la estética orgánica del restaurante y la calidez de los rituales cotidianos. La pieza estará disponible desde junio y acompañará la renovación de la carta de vinos.
“Desde el comienzo, el vino fue el corazón de Musgo. Este año decidimos expandir nuestra carta y también lanzar venta directa, pensada especialmente para turistas. El porta vino es un símbolo de eso: algo bello, práctico y con identidad”, cuenta Ksenia.
Fiestas de invierno
Junto con Mañana Magazine, la revista cultural sobre Buenos Aires para expats, el equipo de Musgo llevará a cabo una serie de fiestas de vinilo en las que la comida, la música y el espacio se unirán en un mismo concepto. Muy pronto se conocerán las primeras fechas.
